Gerente General
La squina del sabor
Santo Domingo, Santo Domingo Este
2022.07 - Actual
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
- Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
- Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
- Desarrollo de menús innovadores para eventos especiales y temporadas.
- Participación en la creación de estrategias de reducción de desperdicios alimentarios.
- Gestión del presupuesto disponible y control de los gastos.
- Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
- Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.