Carlos Fermín Guerrero Rivera

Dynamic culinary professional with extensive experience at Hotel Barcelo Palace, excelling in food preparation and quality control. Proven track record in menu planning and kitchen management, fostering team collaboration to enhance service standards. Adept at implementing training programs that elevate operational excellence and ensure compliance with luxury service norms.

• Administración de Las Funciones de Restaurante Pollos Victorina, 1999
• Coordinadores y Entrenadores Region Este, 2000
• Gestión y Control en el Área de A & B, 2003
• Gestión y Desarrollo de Los Recursos Humanos en Las Empresas Turísticas y Hoteleras, 2003
• Nuevas Tendencias de La Alta Gestión Hotelera, 2003
• Gestión Financiera en el Área de Hotelería como Optimizar Los Recursos, 2004
• Gestión de Calidad como Clave del Éxito y Técnica de Atención al Cliente, 2004
• Nuevas Técnicas de Gestión y Servicio en el Área de Alojamiento, 2004
• Gestión y Operación de La Cocina Moderna, 2004
• Gestión de Mantenimiento y Seguridad Industrial Hotelera, 2004
• Metodología del Aprendizaje Semipresencial, 2004
• Guía para La Elaboración y Gestión de un Programa de Salud y Seguridad en el trabajo, 2005
• Taller de Cocina Británica, 2005
• Taller de Gastronomia Zuisa, 2005
• Buenas Prácticas de Manufactura Pymes, 2013
• Formador De Formadores Técnicos En Ecoturismo, 2013
• Seminario Responsabilidad Social Empresarial, 2015
• Jornada Taller de Reforzamiento Metodológico Planeamiento Didáctico y Conducción del Proceso Formativo, 2015
• Taller Detención De Necesidades De Capacitación, 2015
• Evaluación Y Certificación De Competencias Laborales, 2015
• Relaciones Humana, 2016
• Food Protection Manager Certification Examination ServSafe, 2016
• Manejador De Tecnologías De Información Y Comunicación (TIC) Aplicadas A Las MIPYMES, 2016
• Fundamento De La Ley 522-06 Sobre Seguridad Industrial Y Salud Ocupacional, 2016
• Taller Internacional: Aprendizaje Por Proyectos, 2017
• Generalidades De Un Sistema De Gestión De Calidad Iso 9001-2015, 2017
• Innovación Pedagógica, Eje Para Impulsar Las Competencias Del Siglo XXI, 2018
• Formación Profesional Finlandesa Un Nuevo Modelo Pedagógico Para El Infotep, 2018
• Gestión Estratégicas Y Pensamiento Critico, 2018
• Diplomado En Gastronomía Dominicana, 2018
• Taller De Comunicación Efectiva Y Afectiva, 2018
• Prueba Piloto Aprendizaje Basado En Proyecto Y Tics, 2018
• Diploma En Trazabilidad En La Industria Alimentaria, 2019
• Técnica De Negociación, 2019
• Taller De Gestión De Centros De Formación, Políticas De Innovación Y Asistencia A Pymes, 2019
• Taller Supervisión Operativa, 2019
• Productor De Hortalizas, 2019
• Jornada Para Ejecución De Los Programas Del Proyecto Pro- Etp 2, Adaptado Al Mnc Y El Nuevo Modelo Pedagógico, 2019
• Elaboración De Informes Técnicos, 2019
• Tutor Para La Formación En Ambiente Virtuales, 2020
• Manejador De La Norma HACCP, 2020
• Manejo De Las Normas De Higiene Y Buenas Prácticas De Seguridad Sanitaria En La Industria Hotelera, 2020
• Toma De Decisiones, 2021
• Buenas Prácticas De Manufactura Y Higiene De Alimentos, 2021
• Manejo Y Control De Cambios En Sistemas De Gestión Bajo La Norma ISO 9001-2015, 2022
• Gestores De Innovación, 2022
• Agencia De Viajes Virtuales, 2022
• Análisis Y Gestión De Riesgo Iso 31000:2018, 2024
• Coaching, 2024
• Excelencia Operativa, 2024

• Lic. Henry Romero, Gerente de habitaciones Hotel Escuela Infotep, (809) 850-5047
• Lic. Cesar Willamo, Gerente Hotel Palace Barceló, 809-723-1952
• Lic. Aracelis Mercedes, Gerente Ama de Llaves Hilton Hoteles, (829) 290-4161
• Francisco Castillo (Paco), Asesor de Hoteles, 809-399-0017
• Gustavo Ríos, Propietario de Hotel Guanaque, +56991640606

• Identification Number: 023-0030673-1
• Date of Birth: 09/14/70
• Nationality: Dominicano
• Marital Status: Casado