Angel Nicola
Resumen profesional
Profesional con sólida experiencia y amplia motivación. Me oriento a la dirección eficiente de las operaciones diarias y a liderar la estrategia empresarial, supervisando todas las funciones y garantizando el cumplimiento de los objetivos fijados. Deseo aportar mis conocimientos hacia el desarrollo a largo plazo de un nuevo proyecto laboral.
Datos destacados
1
1
Certification
7
7
years of professional experience
Experiencia
Gerente general
Onnos Bar Restaurantes
Republica Dominicana , La Romana
2017.11 - Actual
- Planificación, dirección y control de las actividades administrativas, comerciales, operativas y financieras.
- Incremento de ventas, generación de mayor retención de clientes y fortalecimiento del negocio.
- Control y supervisión de todas las actividades y acciones del centro.
- Elaboración de presupuestos y gestión y control de gastos.
- Aprovechamiento eficaz de los recursos materiales y humanos disponibles.
- Representación de la empresa frente a instituciones y compañías.
- Evaluación y selección de proveedores y socios comerciales.
- Coordinación de equipos y recursos para la consecución de objetivos.
- Aumento de la productividad y el rendimiento mediante la aplicación de estrategias empresariales.
- Organización de la estructura de la empresa y establecimiento de sistemas de control interno.
- Diseño y ejecución de planes de marketing y ventas.
- Presentación de informes, reportando a la dirección de forma periódica.
- Desarrollo de alianzas estratégicas y oportunidades de crecimiento.
- Gestión y fortalecimiento de vínculos con la clientela.
- Supervisión de la implementación de procedimientos operativos y políticas internas.
- Estudio del mercado y análisis de nuevas oportunidades comerciales.
- Gestión del capital humano de la empresa, selección, motivación y asignación de funciones.
- Implementación de políticas de calidad y mejora continua en los procesos.
- Optimización de la cadena de suministro y gestión de inventarios.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
Gerente de restaurante
Casa de Campo
Republica Dominicana, La Romana
2016.04 - 2016.10
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Organización de las tareas de promoción del restaurante y contacto directo con los proveedores de material publicitario.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Formación continua del personal para mejorar su desempeño y fomentar su crecimiento profesional.
- Optimización de los tiempos de servicio para reducir las esperas de los clientes.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Implementación de programas de fidelización de clientes para incentivar visitas repetidas.
- Coordinación de eventos especiales y banquetes, atendiendo a las necesidades específicas de cada cliente.
- Desarrollo e implementación de menús, considerando la rentabilidad y preferencias de los clientes.
- Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
Gerente
Hotel Eurobuilding Caracas-Venezuela
venezuela, caracas
2010.02 - 2015.12
- Realización de seguimientos a los indicadores de gestión relacionados con costos.
- Coordinación con departamentos de compras para negociar precios y términos con proveedores.
- Participación en la elaboración de pronósticos financieros y presupuestos anuales.
- Elaboración de presupuestos detallados para la reducción de costos en proyectos.
- Dirección de equipos de trabajo en proyectos de optimización de recursos.
- Desarrollo e implementación de estrategias de ahorro de costos efectivas.
- Coordinación de la recopilación de datos necesarios para el análisis de costos.
- Cumplimiento de auditorías internas para asegurar la precisión de los registros financieros.
- Elaboración de modelos de costeo para nuevos productos o servicios.
- Participación activa en la definición de estándares de costos y precios de venta.
- Presentación de resultados y márgenes en el consejo de administración.
- Establecimiento de políticas de control y optimización de gastos.
- Control de la nómina y del sistema de pago a proveedores.
Formación
Especialización - Gerencial
Gestion Gerencial
Caracas Venezuela 04/2014 - 11/2014
inteligencia Emocional, Coashing, liderazgo - Gerencial
Eurobuilding Hotels
Caracas 01/2013 - 07/2013
Licenciado - Gerencia Admin. Hotelera
Colegio Universitario Caracas
Caracas-Venezuela 02/2001 - 04/2005
Enfatiza tus habilidades clave
- Compromiso con la empresa
- Mentalidad de crecimiento
- Liderazgo
- Mente analítica
- Control de gastos
- Excelentes habilidades interpersonales
- Orientación a objetivos
- Resolución efectiva de problemas
- Capacidad de delegar
- Excelente comunicación
- Habilidades comerciales
- Dirección de personal
- Liderazgo y motivación
- Proactividad
- Gerente de Alto Rendimiento y compromiso con la empresa
Idiomas
Inglés
Avanzado
C1
Diplomas
Diploma de Reconocimiento al Alto Compromiso de Trabajo
Cronología
Gerente general
Onnos Bar Restaurantes
2017.11 - Actual
Gerente de restaurante
Casa de Campo
2016.04 - 2016.10
Gerente
Hotel Eurobuilding Caracas-Venezuela
2010.02 - 2015.12
Licenciado - Gerencia Admin. Hotelera
Colegio Universitario Caracas
02/2001 - 04/2005
inteligencia Emocional, Coashing, liderazgo - Gerencial
Eurobuilding Hotels
01/2013 - 07/2013
Especialización - Gerencial
Gestion Gerencial
04/2014 - 11/2014